6/5 – Tristeza não tem fim, felicidade sim.....

Numa manha fria de domingo na Umbria, começamos um dia muito bem, que terminaria de forma triste. Fomos para Spoleto passar o dia. Apesar do domingo chuvoso, com tudo fechado (imagine o interior do interior da Italia num domingo chuvoso de manha), vimos a beleza de Spoleto que nos surpreendeu. Descobrimos porque existe aquela rede de fast food italiano com nome de Spoleto: porque a cada 3 lojas, 2 são restaurantes na cidade. Não sei porque mas a cidade tem essa vocação.

Um Duomo magnífico, praça lindas, uma rua pietonale charmosa, e.......o melhor restaurante da viagem, um dos melhores de nossas vidas. Indicado pela dona do agriturismo onde estamos, a Trattoria Sabatini faria sucesso em qualquer lugar do mundo. Uma Chef de primeira, família servindo, famílias inteiras de spoletanos almoçando e os garçons trazendo os pratos das mesas maiores para nos experimetarmos. Dessa forma, alem do menu degustação que comemos (módicos 25 euros), ainda vieram com risoto de parmegiano e tartufo nero, insalata de farro (um feijao toscano), um miglie foglia melhor que qualquer Fauchon, tutti a abinati com um Rosso di Montefalco Tabarini magnífico (não deixei ele trazer o Fattoria Antano, pois esse eu comprei pra trazer). Comecamos com um carpaccio de chianina (a vaca toscana) que na verdade não era crua, era passada ligeiramente e fria !!. Depois um strongozzi (pasta umbra grossa) com molho picante e pra terminar um maiale (porco toscano) com uma batata frita portuguesa típica da casa inacreditavel e cebola roxa. Dos deuses !!!

Deveriamos terminar o dia em Todi, porem fomos surpreendidos com a internação no hospital do pai da Vera. Nossa viagem tinha acabado naquele momento. Vera decidiu voltar pro Brasil no dia seguinte e achou por bem que eu ficasse para continuar a viagem maravilhosa que estávamos fazendo. Entretanto estou de prontidão para a qualquer momento voltar. Voltamos cedo pra casa, fizemos as malas e comprei passagem de volta pra Vera no dia seguinte. Dormir foi difícil.